機器設備
萃取保健原料的生產製造,最重要要有萃取濃縮與噴霧造粒的機器設備,這樣就能將原材料進一步提升至濃縮細粒的粉末狀態。
生產設備
萃取小知識:植物的有用成分萃取是借由水或是不同比例的酒精,將有利於人體的物質抽提出來,當然在這個過程中,萃取後的植物殘渣(不被人體所銷貨吸收的部分)就可以再次回歸到土壤中去做堆肥營養,因為土壤中有強大的微生物群,將殘渣分解,重新讓土地植物生長茁壯。
造粒小知識:造粒的製程是怎樣的過程呢,這部機器是可以將我們液體的萃取原料,經過機器的霧化噴頭,讓液體與我們所使用的載體(例如澱粉,乳糖或是麥芽糊精)結合在ㄧ起,如此ㄧ來就可以得到顆粒化的粉末了。
配方小知識:保健食品如果做成沖泡飲品,就需要調整如何讓飲品整體喝起來風味自然好喝,但又不能考慮使用人工的調香,調色的方式進行風味調整,也因此這樣的品評功夫,正是多年的經驗所積累的。
煎煮濃縮
小批量:20-50公斤植物處理 大批量:500-2000公斤以上植物處理, 可依客戶需要調整萃取方式, 萃取方式 :100% 水萃取/50% 酒精萃/95% 酒精萃取
噴霧造粒
小批量:60公斤原料處理大批量:100-300公斤以上原料處理,可依客戶需要調整造粒配方,造粒方式:澱粉造粒--水不溶/糊精造粒--可水溶/乳糖造粒--可水溶
配方研發
保健食材的萃取融入中醫的養生知識與現代生物科技技術,讓產品更能貼近消費者的需求
保健原料生產工藝
保健原料的工藝是個去蕪存菁的過程與食物料理的流程不同,美食是將食物本身的材料直接進行煎/煮/炒/炸等工序將食材的鮮美香味呈現出來,這就是吃的營養美味。而萃取的概念就像是熬大骨湯一樣,本身的大骨無法讓人直接食用,但經過熬煮的工序後,湯頭中就呈現了大骨的精華,這讓喝過的人都難忘的滋味,也讓人有補充體力的感覺
植物取樣
進行原料入場規格檢驗:可依據每個原料特性設定標準
藥材置入萃取網籃
可放入的藥材體積因為材料的密度不同,會有投量輕質與重質的差別
移入萃取鍋中煎煮
可依所需煎煮的溫度,設定加熱溫度與時間
噴霧造粒
將濃縮液經過噴霧造粒機,製作成濃縮細粒
萃取物取樣
進行萃取物規格檢驗:例如水分/酸鹼值/含有的固體量計算等
減壓濃縮
透過減壓濃縮的機台,可以將萃汁的體積濃縮至30或40公升的濃縮液
過篩
選擇篩網的大小,收集我們所需的顆粒粉末
包裝
依粉末需求包裝成1公斤或以上的公斤數
萃取粉末取樣
進行萃取粉末規格檢驗:例如水分/酸鹼值/活性成分/微生物等
吃飯最大 自己動手最健康
健康從餐桌上開始,有好的情緒與家人或朋友ㄧ起分享來自手作的美味料理
五穀為養-哪五穀最適合作主食?
穀指的是植物的種子,最適合在飲食結構中作為主食,五穀有麥,黃黏米,小米,稻米,豆子,穀最好選擇帶有胚芽的狀態最好,也就是放在水中還能發芽的狀態最好。
五畜為益-哪五種家畜是有益處?
益,就是增加ㄧ些也可以。五畜有羊,雞,牛,鴨鵝,豬。當然魚也可以的,都是有益處的。肉類的消化是比較不容易的,也因此像牛肉與豬肉會用文火慢慢的燉煮讓肉質容易消化,如果說吃穀類建議咀嚼30下以上,大概沒有燉煮要咀嚼100下以上了,這樣的次數都是讓您的脾胃得到最舒服的吸收方法。
五果為助-哪五種果物是有幫助?
助就是幫助你消化,水果大部分都是酸,甘,冷的特性,五種水果可以選則五種顏色但是要能當地當季生產的。
五菜為充-哪五種蔬菜適合補充?
充就是有代替的意思,充饑就是肚子里沒有食物的時候拿來填充一下,現代的農業發達,蔬菜的種類相當豐富,與水果一樣選擇合乎時令的蔬菜最佳,而綠色的蔬菜通常比較冷寒,要能煮熟,炒熟並且加薑蒜烹調才吃這樣陰陽平衡。